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花生油出现沉淀还能食用吗？

我们平时吃的花生油，在低温情况之下会出现凝固的状态，这我们都知道是属于正常的现象，但是为什么有时候，花生油中会有沉淀的现象呢？那么这又是怎么一回事呢？花生油出现沉淀之后还能吃吗？很多朋友很担心这一问题，所以今天小编就来为大家解答一下。

花生油出现沉淀也可以食用，花生油属于园油，也就是说只是经过初步的榨油过滤处理，然后沉淀装瓶，上层的油比较清澈，而在接近底层的花生油可出现少量的颗粒物，或者出现白色的絮状物，这都是属于正常现象。

那么什么样的沉淀花生油不能食用呢？

花生油若是属于正常的过滤不彻底，出现的花生仁残渣沉淀，花生油图片，或者是温度太低引起的絮状物，这两种情况是能食用的，但若是氧化产生的黑色沉淀物则不能食用，油脂成分发生改变，食用对健康不宜，氧化产生的沉淀实际上就是反复使用后容易氧化，然后将用过的油又重新倒回新油，就会出现这种情况，所以我们在使用油的时候，尽量不要食用反复用油，也不也要将用过的油倒入新油中。

花生油的错误使用方法

民以食为天，在人们日常吃饭炒菜的过程中，油是必不可少的烹饪材料，但是很多人在食用的时候都会出现一些错误的食用方法，下面就来一起看一下它的几种错误的食用方法吧。

　　1.高温炒菜

　　很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会***食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致***物质，建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。

　　2.不吃动物油

　　如果没有油，就会造成体内***及必需脂肪酸的缺乏，影响***的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对***是有益的。

　　3.长期只吃单一品种的油

　　现在，一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，过一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以满足***对油脂的所有需求。

　　4.异常或肥胖人群，用油没有区别

　　对于不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、异常者、肥胖者、肥胖相关疾群或者有肥胖家史的人群，他们每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。

　　总而言之，在用油方面也是有很大的学问的，以上总结的这几个常见的使用误区，希望大家在使用时要注意下，为了自己的健康，去更好的食用它。

花生油为豆科植物花生的種子榨成之脂肪油，具备花生的香味，可出示给身体很多营养成分，含多种多样油酸的甘油酯，可提升食品类的美味可口，是组***身体多种多样机构成份的关键原材料。因为现阶段销售市场上花生油品牌诸多，品质良莠不齐，东平花生油，针对顾客而言，光从外型看来无法地分辨出自身买的是否正宗的花生油，能够用下列方式 辨别花生油是不是造假：

01.“看”：看成品油颜色。优质花生油浅黄全透明、颜色清澈、沒有沉定化学物质，而颜色深暗、混浊的为劣质花生油。可是如今花生油的作假技术性愈来愈高，有一些商人不仅用到别的价钱较低的植物油替代花生油，有的乃至在植物油里加上一些化合物，花生油多少钱一斤，令劣质油看上去有优质花生油的“漂亮表面”，却沒有正宗花生油的“美味可口口味”。

2.“闻”：闻成品油味道。优质花生油味道芳香、味道正宗；香味浓厚而花生味不够，异味重的为劣质油；还可以滴一到几滴花生油到手掌心，搓至手心发热，取得鼻前闻，正宗花生油就能够嗅出浓厚的花生油香味，掺加香料的花生油刚开始有略微的花生油香味；再度搓揉，正宗花生油仍然维持较浓厚的花生油香味，而造假花生油香味愈来愈淡，且在这里全过程中将会会造成臭味。

3.“冻”：冷冻花生油。它是辨别花生油、显著的一种方式 ，特别是在是冬季的那时候。把冷藏室室调为10摄氏，将油装进去10分鐘上下，正宗花生油一半已刚开始凝结，掺入很多豆油的“花生油”只能底端略微一点凝结，掺加食用油的“花生油”绝大多数或所有凝固，并且结晶体处是乳白色的结晶。

4.“炒”：在烧菜时亲自使用。正宗的花生油，福临门花生油，不溢锅，不起沫，无烟锅，香味清香怡人的为优质花生油。加温易溢锅，起沫，厨房油烟大，乃至颜色变深、发黑的为劣质花生油。

在买花生油时，一定不必贪便宜，一定要买靠谱生产商制造的植物油，那样是对自身人身安全身心健康的承担。

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