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面粉的营养与***

面粉，别名小麦粉，是一种由麦类磨成的粉末，是北方常见的食品原料，经常用来做包子馒头等一些面食。面粉所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、***和矿物质等。

福临门水饺粉供应商蛋白质生物价比大米蛋白质略低，同样缺少赖氨酸，但***B1、矿物质含量比精白米高。

　　大麦味甘性平，有平胃止渴，消渴除热，益0气调中，宽胸下气，消积进食，补虚劣，壮血脉益颜色，宝五脏化谷食之***；治小便淋痛；治麦芒入目；治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦；治水气病；夏季清暑热；治急性咽0喉0炎、扁桃体0炎、咽喉部脓0肿。吊白块的化学名称为甲权次留酸氢钠，是工业用的漂白剂，人只要摄入10克，就会思亡。长时间食用，可使人头发不白。

　　研究证明，大麦是可溶性纤维性好的来源，它可以降低血液中胆固醇的含量，还可以降低低密度脂蛋白的含量；用大麦芽回乳，须注意：用量过小或萌芽过短者，均可影响疗0效。未长出芽之大麦，服后不但无回乳的***，反而可增加***。

　　福临门水饺粉供应商的***已经通过上面的介绍给大家讲解清楚了，对于面粉我们都是非常熟悉的，在制作面食类食物时我们也要谨慎选择类型，价格高的面粉相对来说在质量方面还是比普通价格的要好一些，在购买的时候希望大家能够注意。

面粉都有哪些成分

油脂；油脂含量为百分之一点八到百分之二，其主要是由不饱和脂肪酸组成。纤维素：纤维素含量为百分之零点五，其来源于种皮等部位。水份：水份含量在百分之十三到百分之十四。含有大量的B族***、***E、钾、硒和铁等。

碳水化合物：碳水化合物中包括淀粉及糖类。面粉，别名小麦粉，是一种由麦类磨成的粉末，是北方常见的食品原料，经常用来做包子馒头等一些面食。碳水化合物含有百分之七十以上的淀粉，淀粉分为直链淀粉和支链淀粉，支链淀粉在淀粉中所占的比例较大，大约占百分之七十五左右，支链淀粉中约含百分之五到百分之八的破0裂淀粉。淀粉充填于面筋的孔隙中，它可以产生糊化作用，与蛋白质共同形成面包的结构。面筋就好象钢筋，起到骨架的作用，淀粉就好象水泥一样，填充在钢筋之间，形成一个稳定的***。糖类其含量为百分之一到百分之一点五。

蛋白质：蛋白质又称为面筋，是由几种不同性质的蛋白质组成的，面粉在搅拌过程中不溶于水的蛋白质吸水膨胀，形成了网状***结构，产生薄膜，包容住发酵所产生的气体。变质面粉色泽呈灰白或深***，颜色发暗、生虫、结块，有霉臭味、酸味、煤油味等，如果面粉有苦味、0酸味、刺喉感等，可能添加了某些化学用品，尽量不要购买。目前使用于制造面包的面粉，蛋白质含量在百分之十二点五到百分之十四之间，一般平均在百分之十三左右。

注意福临门水饺粉供应商防潮很重要

通风良好：面粉有呼吸作用，所以须使空气流通，使面粉有空气可作利用。湿度干爽：面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块，湿度愈小，面粉含水量也减小。一般来说，理想的湿度约百分之六十到百分之七十之间。

优质面粉有什么替代粉吗？

面粉是我们的主食之一，我们可以用面粉制作很多的美食，比如说水饺，馒头，包子，当然了还有小编很喜欢吃的葱油饼了，其实葱油饼是我们北方的特色小吃之一，也是接头夜市的常见美食，主要是用面粉根葱花制作的，口味香咸，别提有多好吃了，相信吃过的伙伴们肯定会体会小编现在激动的心情的，只不过每个地方的做法不一样，所以口味也是会有所差异的，下面我们来看几种葱油饼的做法吧。不同面粉采用不同工艺制作的面条质量变化规律,面粉品质及制作工艺对面条质量的影响程度等,需要将制作工艺和面粉品质两方面因素设计在一个试验中加以研究。

杏仁粉是天然沒有谷蛋白的，由于这是碾碎的杏仁，制成的，它是一个非常好的蛋白来源于，都没有谷类，使它有利于饮食搭配，杏仁面粉有多种多样主要用途，包含放进烘焙食品和做面包屑，杏仁面粉以1比1的占比代替了一般的白面粉，这也让它更非常容易应用。

椰粉是由花生浆制成，历经干躁和碾磨，是另一种无谷蛋白、低糖分的挑选。这是一种非常好的植物纤维来源于，能够协助你维持饥饿感感，也有利于维持你的影响健康。

木薯也被称作丝兰，是南美洲一种知名的根菜，面粉是用磨碎并干躁全部根而成的，相近鹰嘴豆粉，这是一种无麸质和干果的挑选，价廉物美，主要用途普遍，它的卡路里含水量一般比别的面粉低。