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在我们闲余饭后时，大家所喜欢做的事，无非是品茶，或者聊天等，其中，品茶对于大家来说是比较惬意的事情之一了。虽然喝茶不是那么高品质的事情，但是它很接地气，原因之一是可以给人带来一种健康与轻松的饮品，茶叶团购，它也是我们老百姓开门七件事“茶米油盐酱醋茶”其中的一件，足以见得是多么重要。而且小编一闻到茶叶的香气就有种神清气爽的感觉。那么茶叶种的香气都受到哪些因素的影响呢？

1、茶树品种

茶叶香气形成的基本因素是香气物质在茶树体内的生物合成。对茶叶香气起重要作用的芳香醇类和萜烯醇类化合物作为香气的前身存在于茶树的鲜叶中。这些物质在加工过程中不断释放形成游离态的香气。茶树的品种就与这些香气前身的种类、比例和含量密切相关。所以不同种类茶树的鲜叶制成的茶叶，在香气风格上就存在较大的差异，而茶树品种不同，也就会使得茶叶香型和香气成分有明显差别。

2、加工方法

加工方法对茶叶香气也是有很大影响的，主要表现在：

(1)鲜叶中香气前身在酶解后游离香气成分的释放

(2)鲜叶中某些化合物氧化、降解后产生香气物质

(3)茶叶对外源性香气物质的吸附

有研究人员就曾在阐述红茶加工中香气形成的机理时指出，萎凋是奠定红茶香气形成的基础，揉捻、发酵是红茶香气形成的关键，干燥是红茶香气形成的重要工序。还有研究对晒干、烘干、炒干、红外干燥四种干燥方式以及高低两种温度为条件做了实验，结果发现，干燥方法和温度不同，茶叶香味也就不同。

除此之外，加工中茶叶吸附了外部香气物质，也会使茶叶具有独特的香气。 茶叶的香气多样，因为人的喜好不同，对味道的感知不同，所以我们自然在饮茶的时候对茶的品味也有一些不同的地方。

粮食，来点“粗”的，茶叶，来点“黑”的。黑茶被誉为茶叶中的“粗粮”，别小看这粗老叶子，其中蕴藏着健康富矿，黑茶原料用的是粗老叶，比那些嫩叶做的所谓“茶”确有独特优势，就好比现代人开始吃粗粮，它的营养***，全在这个“粗”字里。

那么什么是黑茶？黑茶，因外观呈黑色，因此而得名，是六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为云南、广西、湖南等地，黑茶采用的原料较粗老，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，目前市场普遍存在的广西六堡茶、云南普洱（熟茶）、湖南砖茶等都是黑茶家族的代表。

黑茶是茶中的粗粮

1.粗老叶富含木质纤维和茶多糖，这种木质纤维可增加肠胃蠕动、修复肠道功能，另外，茶叶售价，粗老叶茶多糖的含量是嫩叶的5至10倍，茶多糖对降低血糖有显著***，它可保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动，从而起到糖的作用，长期饮用黑茶对***的、血糖、血压具有良好的调节作用，茶叶，并对体重、体形具有良好的调控作用

2.粗老叶含有丰富的茶色素。黑茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素，茶叶基地，研究表明，茶黄素是一种有效的自由基清除剂和剂，有美容、、抗突变、抑菌杀毒等***，其大***在于阻止血浆脂质的形成，延缓心脑血管的形成。

3.蛋白质、特种氨基酸丰富，茶叶中含有20%至30%的叶蛋白，黑茶在渥堆发酵与存放过程中形成大量的Y-氨基丁酸，它能改善大脑血液循环，增加氧气供给，改善大脑细胞功能，具有显著的效果，对改善更年期***很有帮助，黑茶中特有的茶氨酸还能起到***血压升高的作用。

黑茶经高温蒸压后，茶叶内部保存了一定的温湿度，在储存时内含物质得以继续转化，滋味变醇，汤色加深，陈香显露，因而越陈越香，有的还可见到漂亮的“***”

***这个词在人们的生活中真的是随处可见，不论是任何地方，任何季节，***都随时准备着，而且秋季也是一个***的好时节，俗话说，夏天过后无病三分虚，春夏养阳，秋冬养阴，秋季是***和调节***各个部位机能的醉佳时机。

合理的养秋就是要通过调养，来***人在夏季所消耗的元气，以准备进入身体的存储期，其实喝茶可以预防和缓解秋燥，为什么这么说呢，这其实都是都根据的，秋燥的低一个信号就是早上起来的时候，嗓子会开始疼了，严重的还会伴有鼻烟，***等情况，而茶水补水润早的***，要比简单的白开水好的多，并且茶水中的有益成分对于秋燥的各种不适，都有着很好的缓解作用。

秋季也是女生们开始为皮肤进行补水的时期，但是不能只是依靠拍水，也要注意对身体进行体内补水，而且喝茶还可以起到一个润非的作用，当然了，喝茶其实也不是那么简单的事情，这其中的讲究可多着呢，不同的季节，所喝的茶水也是不同的。

有句话说的好，春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶，一句话便将一年四季适合的饮用的茶，做了一个介绍，但是事情没有决对的，伴随着天气的变化，以及个体的差异性，适合每个人饮用的茶也就有所不同了，想要知道哪里不同，记得关注小编，咱们下次再说。