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黄小米适合哪些人吃？

黄小米米型前凹后凸，饱满圆润，米色金黄，明艳悦动，矿物质含量丰富，含有锌，硒，***A族，***B族，碳水化合物，镁元素，蛋白质等，哇，这么多营养成分，难怪能养活小小的婴孩。

俗话说“五谷为养，小米为佳”小米几乎适合所有人群食用，小米因富含***B1、B2等，还具有防止消化的不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全方面，小米含有多种***、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，因此小米熬粥有代参汤之美称。

一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达0.12毫克，***B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病的人和产妇来说，小米是理想不过的滋补品，肠胃不好，身体虚弱喝点小米粥，孕产后调养身体喝点小米粥，小孩乳母缺奶喂点小米糊，营养丰富，容易吸收。

在工作压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而帮助消化、增加胃动力的各种药更是在电视广告中大行其道，其实有一样健胃食品是***绿色也***没有***的，那就是小米，爱自己，先从养0胃开始，美好的一天从一碗小米粥开始！

黄小米与糯小米该选哪一种？

黄小米和糯小米的营养成分和外表都十分相似，单看的话很难去分辨，但是若放在一起仔细观察会发现糯小米的颗粒比黄小米稍大一些，虽然这两种小米的差异不是太明显，但在生活中两种小米的具体***和食用方法还是有区别的，可以根据自己的需求选择购买糯小米还是黄小米。

糯小米，禾本科，黍属植物，又称糜子，分为软、硬两种，比较耐瘠薄。在北方主要用来酿酒或者磨成粉制作炸糕、米糕。也可以煮粥，糯小米煮出来的粥比较粘稠，有糯性。

黄小米，禾本科，狗尾巴属植物，又称谷子，常用来煮粥，营养丰富，富含氨基酸、胡萝卜素及各种微量元素，而且它是各种粮食作物中含***B1高的作物，它含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物等的含量与糯小米的含量差别不是特别大，但是煮粥的话大众都比较偏向于选择黄小米。因为，黄小米煮出来的粥颜色淡黄颗粒分明，粥香浓郁。

黄小米和糯小米都可以酿酒，选择时可以根据需求购买。糯小米还有软硬之分，软小米是出名的陕北米酒的原材料，而在陕北地区硬质的糯小米磨粉还可以制作炸糕和米糕，黄小米一般不会用来磨粉。

黄小米和糯小米的实际差异并不是非常的明显，但两者在用途上还是有一定的差异，所以您可以根据自已的用途来选购小米。

小米的种植技术有哪些？

小米生产于中国北方的黄河流域，内蒙古，东北等地区，今天我们一起来了解一下，看看北方是如何种植小米的。

精细整地：

秋季深耕能够熟化土壤，改良土壤的结构，增强保水的能力，加深耕层，利于小米根系下扎，是植株生长的健壮，从而提高产量，秋深耕一般是在20cm以上，结合秋耕要一次性施入基肥，所以在秋季整地中要做好深翻，保墒工作，这样才能够保证小米的发芽出苗所需要的水分。

轮作倒茬：

小米不适合重茬，连作一片病虫害严重，杂草多，土壤中的营养要素消耗量大，容易造成歇地，所以选择合理的轮作倒茬，利于小米丰产丰收，小米较为适宜的前茬依次是豆，马铃薯，甘薯，麦子，玉米等茬，为了配合小米鲜生产，适合于荞麦，糯玉米与小米轮作倒茬。

施肥：

基肥在播种前结合深耕整地一次施入，一般是以农家肥为主，高产田以7.5-11.2万公斤/h㎡为宜，中产田为2.2-6万公斤/h㎡，如果将磷肥与农家肥混合沤制作基肥效果更好，基肥以秋施或者早春施入比较好。

种肥在小米生产中已作为一项重要的增产措施而广泛使用，氮肥做种肥，一般可以增产10％左右，但是用量不宜过多，以***铵做种肥时，用量以37.5公斤/h㎡为宜，尿素11.3-15公斤/h㎡为宜。

追肥增产作用较大的时期是抽穗前的15-20天的孕穗阶段，一般是以纯氮75公斤/h㎡左右为宜，氮肥较多时，分贝在拔节始期施坐胎肥，孕穗期追施攻粒肥，在小米生育后期，叶面喷洒磷肥和微量元素肥料，也可以促进开花结实和子粒灌浆。