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面条的发源地在哪？

民以食为天，吃货不简单，面条，可以说是中国人熟悉的主食了，若是让你给它下个定义，我们该怎么说呢？

什么是面条？小编告诉大家，面条就是以谷物亦或豆类研磨成粉，后加水揉之成面团，再或压或擀成片，使用揉、拉、捏、挤等法，使之成或窄或宽或扁或圆的条状或片状，经蒸、煮、炒、烩、炸等方式得到的食物称之为面条。

其实我国才是面条的发源地，你还不知道吧？

关于面条的发源地，好多***地区都在争，比如阿拉伯，还有意大利，当然少不了我们历史悠久舌尖上的中国。

据史料记载，早期的面条可追溯到距今一千九百多年前的东汉，在东汉《四民月令》一书中载有“立秋勿食煮饼及水溲饼”之语，据考证“水溲饼”、“煮饼”就是面条的前身。

说到这里很多人还是有些不相信，那好，既然光有文字记载还不足以服众，那么小编就拿出点真东西让大家来开开眼。

2002年11月，考古者在青海的喇家遗址的挖掘现场，在一处堆满白骨的地方，发现一个倒扣于地面的红陶瓷碗，当他们翻开碗时，惊奇地看到了像是面条状的，这些面条被完好的保存下来。

这些面条长约50厘米、宽0.3厘米，由粟制成。这让考古者惊喜万分，喇家遗址是4000年前的远古遗址，那么这碗面条出现在此，说明4000年前我们的古人就已经有面条食用了，怎么样，听了小编的介绍，是不是又长知识了呢？若是还有什么不懂的，欢迎随时来咨询小编。

开封后的挂面怎样保存？

有人喜欢吃宽心面，也有人喜欢吃细挂面，但是不管是哪种面条，我们都要有一个正确的保存方法，下面小编来分享一下，打开的挂面如何保存？挂面怎么保存比较好？下面我们一起来了解一下吧

挂面只要没有受潮湿就可以，打开的挂面可以用塑料袋装好包严，尽量少接触空气，放一个月是没问题的。

挂面本身是生的干制品，只要是保存在卫生干燥且低于20度以下的环境中一般不要紧。如果放在温、湿度较大的地方就容易发霉那千万别吃了。但不管怎样，以后打开包装后尽量早点吃完才好，避免浪费。也可购买更小包装的。

把买回来的挂面用塑料袋包好后，直接放到冰箱里的储藏柜里就可以了,千万别放冷冻里。

1、挂面保存不当会变质酸败，所以挂面即使活动也不要一次购买过多，其存放时间不宜过长（参考包装上的储存条件）。

2、购买小包装的挂面，不要开封后存放时间过久，避免氧化受潮等，每次吃完后要将袋口扎紧。

3、大包装中含有密封性好的小包装挂面是不错的选择。

4、与挂面长短相宜的密封容器要比塑料袋与纸质包装更有利于储存挂面。

面条的历史由来

面条是一种古老的食物，它起源于中国，有着源远流长的历史。在中国东汉年间已存记载，至今过一千九。早期的实物面条是由中国院地质与地球物理研究所的家发现的，他们在2002年10月14日在黄河上游、青海省民和县喇家村进行地质考察时，在一处河漫滩沉积物地下3米处，发现了一个倒扣的碗。

碗中装有***的面条，长的有50厘米。研究人员通过分析该物质的成分，发现这碗面条已经有约4000年历史，使面条的历史大大提前。面条早期只称为“饼”，“水溲饼”、“煮饼”便是中国面条先河-“饼，并也，溲面使合并也”，其意指用水将面粉和在一起所做出的食品均称之为“饼”；以水煮的面条或面块亦全作“饼”称。

在不同朝代均有对面条之记载。由初期的东汉、魏晋南北朝、到后期唐宋元明清都有史料纪录。但起初对面条之名称却不统一，除普遍水溲面、煮饼、汤饼外，亦有称水引饼、不托、馎饦等。“面条”一词直到宋朝才正式通用

“面条”为长条形，花样却多不胜数，什么冷淘、温淘、素面、煎面皆属“面条”，制面方法之多亦令人叹为观止，可擀、可削、可拨、可抿、可擦、可压、可搓、可漏、可拉中华面条既属经济饱肚的主食，还可作登大雅之堂的美食。

全盛时期-唐朝，便有提到当时宫廷要求冬天要做“汤饼”；夏天则做“冷淘”，元代出现了可以长期保存的“挂面”，明代又出现了技艺高的“抻面”。这些制面技艺的出现都为面条的发展做出了重大的贡献。

清代有意义的是“五香面”和“八珍面”的出现，而且在乾隆年间又出现了方便面的前身：耐保存的油炸的“伊府面”。其实中华面食在清朝发展巳相当成熟且穏定，各个地区均有其风味，如中国五大名面：四川担担面、两广伊府面、北方炸酱面、山西刀削面及武汉热干面。加上中外文化交流与发展，令中华面条、面食之文化于全大放异彩。

中华面驰明中外，对之面食文化亦有深远影响。现今的日本拉面实于一九一二年由中国引入传统拉面制作技巧到横滨。