济南龙大花生油经销商的行业须知

什么样的花生油是健康的？

我们都知道，花生油是有粘性的，所以在购买的时候会有凝固的现象。而掺有大豆油只会在底部出现一些些的凝固，掺有棕榈油就会导致大面积的凝固，并且出现白色的晶体。所以由于花生油的这个特性，从表面上我们就可以区分出哪种才是纯正的花生油。

花生油是一种极易被消化吸收的食用油，气味芬芳。花生油中含有的不饱和脂肪酸在80%以上，其中含有油脂41.2%，亚油酸37.6%，另外还有软脂酸、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。从脂肪酸构成来看，花生油是对身体更好的一种油。花生油所含有的脂肪酸的特点是含有十八碳以上的饱和脂肪酸比其他植物油脂多，因此它的混合脂肪酸很难溶解于乙醇，在较低温度发生浑浊甚至凝固。不过通常我们家庭当中***常见使用的就是猪油跟花生油，毕竟橄榄油的价格有些贵。花生油的脂肪酸组成为：软脂肪约13%，硬脂肪为3%—5%，油酸约37%，亚油酸为38%。

如何判断哪种植物油更好？

随着生活水平的提高，肥胖、异常等越来越普遍，这和人们一直以来习惯高温炒菜、油大菜香的做菜习惯密切相关，做菜时油放的多一些确实是比较香的，但是时间长了便会对人们产生一些不好的影响，所以我们平时做饭时，一定要少放油，特别是家里有老人小孩的，更是要少吃一些油，一定要控制好每天的食油量。3、炒菜也可以用猪油猪油的饱和脂肪酸含量较高，在炒菜以及煎、炸等高温烹饪下，其性质更为稳定。

如何判断哪种植物油更好？

1.看生产工艺

目前食用油的生产方法主要有两种，一种是物理压榨法，另一种是化学浸出法，物理压榨的油是传统做法，经过螺旋压榨，榨出的油能保持油原汁原味的清香，而浸出法是添加化学制剂，将油脂原料经过浸泡后再进行高温提取，由于传统压榨的工艺可以油脂原料同化学溶剂的接触，因此选油的时候好选用传统压榨工艺的食用油

2.看原料

很多食用油都标识了转***和非转***的字眼，消费者总是很困惑，不明白其中的缘由，其实转***和非转***的区别是在原料的选择上，转***的食品安全性一直受到各方质疑，转***的食品是否安全我们现在还不能妄下定论，但是在食用油的选择上还是选用非转***食用油会更加的安全，目前形成规模的转***作物有：大豆、玉米、棉花、油菜等

3.闻气味，观色泽

品质好的豆油为深***，花生油一般为淡***和浅橙色，菜籽油为黄中带绿或者金***，如果生产过程中加入或者杂质，颜色和透明度会发生改变，好的食用油放在手心上，搓后闻其气味，应该有原料本身的香味，而不该有其他的异味，如果有轻微的腥味儿或者臭味儿，就可能是“”了

胡姬花与鲁花花生油哪个更好？

胡姬花花生油的特点主要是：精选山东青岛的大花生，粒粒饱满；古法小榨工艺，历史悠久；只取初榨花生油精华，滴滴珍贵；纯净无添加，保留原始醇香。

鲁花花生油的特点是：取自山东大花生，独创的5S纯物理压榨工艺，整个过程完全没有添加任何化学成分，保证产品安全健康。

它同样只榨取地一道花生原汁，富含油酸、亚油酸，***E、锌、钙等多种***需要的营养元素，不含胆固醇。

从各方面的对比来看，胡姬花花生油和鲁花花生油是不相上下，说不上谁好谁坏，在购买的时候不妨看看哪种花生油的口味对自己的胃口。